Um blog de Rui Baptista

Ao menos na gastronomia, o lado grego e o lado turco não divergem grandemente. A cozinha cipriota gaba-se de ter influências turcas, libanesas, gregas e mediterrânicas, e tem um sabor muito familiar ao paladar português. As refeições começam sempre pelos “meze”, uns 15 ou 20 pratinhos com entradas de saladas, polvo, molhos picantes ou pastéis de queijo . O cordeiro é o prato mais popular, em particular o “sis kebab”. Na RTNC depois da sobremesa, há o obrigatório café turco. Já no lado grego é inevitável acompanhar as refeições com o vinho da ilha, com odor a resina, e cuja suavidade é absolutamente enganadora.